Кумир золотой молодежи

Открытия обновленного «Кумира» на Пречистенской набережной ждали долго. Несколько лет назад владельцы легендарного заведения высокой кухни конца 1990-х, расположившегося в шехтелевском особняке в районе Тверской, объявили о реорганизации площадки.
Сначала хотели поменять только место, а потом и концепцию интерьеров. «Первоначально мы планировали сделать ресторан в духе ар деко с богатыми темными отделками, авторскими вещами в стиле начала прошлого века и многодельным декором, – рассказывает архитектор, автор не одного известного буржуазного ресторана на территории Пречистенки-Остоженки Юрий Андреев, – но потом резко изменили концепцию и создали интерьер а ля Прованс. Просторный, светлый и домашний».

Вниз ведет простая деревянная лестница с покрытыми бронзовой краской перилами. Напольные часы с золотым циферблатом украсили верхний пролет.

Интерьер в французском стиле
Вниз ведет простая деревянная лестница с покрытыми бронзовой краской перилами. Напольные часы с золотым циферблатом украсили верхний пролет.
Прованский декор получился не менее подробным, чем несостоявшийся «ардекошный», но более близкий расслабленной московской публике, которая так любит пышные льняные диваны, беленое дерево, пекарню на входе и атмосферу дачного отдыха. Поскольку время поджимало, то работали без эскизов, со слов архитектора. Начали с глобальных строительных работ: строгое помещение на первом уровне офисного здания не располагало к созданию достойной досуговой площадки.
Поэтому прежде всего архитекторы пристроили к нему дополнительный объем. Пристройка потребовала долгих согласований. Но идея того стоила: ресторан обрел удобную входную часть, дополнительный зал и пекарню, где за стеклом пекари месят тесто и посыпают пудрой горячие булочки. Скоро здесь откроется и полноценный мини-магазин, где среди вкусного антуража можно будет приобрести аппетитные пышки.

По периметру зала пущен широкий плинтус с затейливой резьбой. Потолок декорирован лепниной.

Интерьер в французском стиле
По периметру зала пущен широкий плинтус с затейливой резьбой. Потолок декорирован лепниной.
В результате конструктивных переделок ресторан стал похож на загородный дом с просторным входом и верандой с открытыми оконными проемами, сквозь которые видна гостиная – главный зал ресторана. Серьезная работа была проведена и при установке лестницы. Чтобы связать два уровня, пришлось пробивать потолок первого этажа.
«Единственное, что было ясно изначально, – на втором этаже обязательно будет веранда. Видовых ресторанов в Москве не так много, а тут такой прекрасный вид на Москву-реку и парк ЦДХ...», – комментирует автор проекта. Вскоре на втором этаже появился балкон с кожаными диванами, ротанговыми креслами и пожилыми дамами с внуками, пришедшими на утренний омлет.

Интерьер интересно обыгран благодаря разному оформлению стен. Частично они отделаны кирпичной кладкой, частично – облицованы керамической плиткой

Интерьер в французском стиле
Интерьер интересно обыгран благодаря разному оформлению стен. Частично они отделаны кирпичной кладкой, частично – облицованы керамической плиткой.
«Кумир» – заведение в меру буржуазное. Первый этаж более демократичный, второй предназначен для гурманов, которые сумеют оценить французские фантазии шеф-повара. Ресторан выполнен, как французское шале. На стенах – открытый кирпич, но не ярко-красный, как в сталинских домах, а приятного белесого цвета. На полах – широкая чуть с сединой дубовая доска. Из тонированного дуба выполнены и гардеробные шкафы. Лестница оформлена тонкой ковки веером.
Потолки и дверные проемы украшены гипсовой лепниной, которой можно дать не меньше сотни лет. Хитрость – в технологии изготовления, которой пользуются уже не один век. Точнее – в так называемой песочно-повидловой обсыпке, когда гипс заливается в форму, обмазанную речным песком, смешанным с яблочным или сливовым повидлом. Именно повидло и позволило получить фактуру старого камня.

Обивка стульев – грубоватый текстиль в разноцветную вертикальную полоску – прекрасно гармонирует с белоснежными хрустящими скатертями. Стены украшают небольшие изящные бра.

Интерьер в французском стиле
Обивка стульев – грубоватый текстиль в разноцветную вертикальную полоску – прекрасно гармонирует с белоснежными хрустящими скатертями. Стены украшают небольшие изящные бра.
Столы и картины художника Юрия Купера привезены из старого «Кумира». Современные, кричащие роскошью и богатством люстры и бра чуть «успокоены» с помощью деликатных финишных покрытий и нежного цвета плафонов. Все помещения наполнены светом и предельно деликатными предметами.
«Мое самое любимое место – зал сразу при входе, с деревянными панелями на потолке, панорамными окнами, в которые бьет восходящее солнце, и двумя рядами мягких белых диванов. Он настолько уютен, что, сам того не желая, засыпаешь», – признается автор интерьеров. В этой расслабленной неге и заключается истинный дух Прованса!
Объект ресторан «Кумир»

Архитектор Юрий Андреев:
«Стиль а ля Прованс сегодня в моде, и во многом благодаря своей приближенности к реальной жизни. Он по-женски аккуратен и весь состоит из бытовых подробностей, которые приносят в дом тепло и уют. Мы стремились сделать чуть ироничный, веселый вариант популярного стиля. Потому и обтянули стулья клоунскими полосатыми тканями, а по стенам развесили совсем не легкомысленные работы Купера».

Участники проекта
Авторы проекта Ю. Андреев, О. Картовицкая
Полное наименование фирмы дизайн-бюро SVG
Строительство ООО «Фабер», руководитель А. Ракелов
Текстильный дизайн Alliance of High Textile, руководитель Е. Якунина
Роспись, лепнина мастерская «Николино», руководитель С. Солодовников
Ковка Т. Алимов

Отделочные материалы
Пол дубовый паркет, состаренный дуб Di Legno, поставщик «Мягкий угол»
Стены кирпич Ceramica Di Moderna, ткань Ralf Lauren, поставщик Alliance of High
Textile
Потолок гипсокартон

Мебель
Стулья Seven Sedie, поставщик «Танэкс М»
Дубовая мебель производитель и поставщик «Хитон-М»

Сроки выполнения работ
Проект 3 месяца
Строительные и отделочные работы 5 месяцев

Соотношение цен
Проект 5%
Строительство 15%
Отделочные материалы 40%
Мебель 40%